脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃,尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬,分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」,心裡真的超級期待!聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食,而我,小玉,終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評,我總是會好奇地想:這到底是什麼味道,能讓大家這麼瘋狂呢?

踏輕脆皮豬,這名稱就感覺很現代、很特別,讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬,名字聽起來就有一種傳統的味道,讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之,我真的超級興奮!不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢?接下來的試吃之旅,我會用最真實的感受,告訴大家我的心得哦~期待我的分享,也期待這場味覺的盛宴!

什麼脆皮豬呢?

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮,坊間真的有各式各樣的說法,而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是:如何讓豬皮的水分減到最低,確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出,同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好,每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間,能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上,的確可以幫助豬皮除去多餘的水分;而在豬皮上刻上刀痕,則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒(schnapps),據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲,真正決定其脆皮完美與否的,其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層,當水分開始蒸發時,便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果,建議利用已預熱的烤箱(180~200℃〔356~392℉〕)或僅用上層烤熱源,以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候,要確保其表面平坦,以確保受熱均勻,烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣,吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者,我的舌頭還特別挑剔呢,吃肉的標準自然不能太低,不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候,那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動,但我更喜歡在家舒適的沙發上,邊吃飯邊看劇,這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬,它的真空包裝看起來非常乾淨衛生,讓我一看就安心了,除了網購外,他們也有實體門市可以直接買喔。

踏輕脆皮豬VS南投脆皮五花豬推薦評價 》脆皮豬料理法:傳統與

小玉之前也試著做過脆皮燒肉,真的很麻煩,加上烤箱空間有限,就算只烤一條也要花兩三小時呢!所以當店家之前一度供不應求,我真的很能理解,因為烤箱的容量就那麼大,不可能隨便增加數量,過多的食材也可能會影響烤箱的溫度,進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說,辛苦了。

踏輕脆皮豬VS南投脆皮五花豬推薦評價 》脆皮豬料理法:傳統與

踏輕脆皮豬口感說明

踏輕脆皮豬VS南投脆皮五花豬推薦評價 》脆皮豬料理法:傳統與

那脆皮豬的口感真的超讚,三層肉上的豬皮烤得超脆,尤其放在烤盤上烤的時候,我都忍不住邊切邊偷吃一小口,肉汁四溢真的讓人停不下來!這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了,單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味,而那層脆皮,咬下去的喀喀聲真的超治癒的,吃起來讓人回味無窮。

老實說,單吃原味就已經很滿足了,但如果再搭配上那秘傳的香辣粉,真的是錦上添花!家裡的每個人都愛得不要不要的,尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮,皮脆肉嫩,每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手,肉質烤得外脆內嫩,外層的部分有時會稍微焦一些,但那是正常的哦!

醃製得很完美,完全沒有豬腥味,小玉非常喜歡!但如果你對於這些香料不太能接受,建議還是要考慮清楚再決定購買喔!

踏輕脆皮豬四大口味

踏輕脆皮豬VS南投脆皮五花豬推薦評價 》脆皮豬料理法:傳統與

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味!吃一口,完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽,一點也不油膩!柴燒的香氣真的好獨特,每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢~

踏輕脆皮豬VS南投脆皮五花豬推薦評價 》脆皮豬料理法:傳統與

柴燒脆皮豬(五花)

OMG!那個肥而不膩的感覺,搭配脆皮,簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA,讓我完全停不下來!

踏輕脆皮豬VS南投脆皮五花豬推薦評價 》脆皮豬料理法:傳統與

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了!孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配,吃起來就像在遠方的異國旅行,每一口都超級有感覺~

踏輕脆皮豬VS南投脆皮五花豬推薦評價 》脆皮豬料理法:傳統與

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花,咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩,每一口都像是在品味一場印度的風味冒險,如果喜歡挑戰不同的風味,這一個口味真的大推啊!

像小玉這樣的食愛者,居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬!從瘦身友善的前腿,到那滑嫩五花,再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉,每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的,除了那絕美的口感,還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說,真的是太完美了!

各位朋友啊,如果你們和小玉一樣愛好美食,真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊!~ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊~只要$100元到$500元都可以帶一點回家!

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元,但在小玉看來,似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行,真的是超級酥脆的樣子!回到家後,那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中,簡直讓人無法抗拒呀~而且,脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉!

踏輕脆皮豬VS南投脆皮五花豬推薦評價 》脆皮豬料理法:傳統與

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡,用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條,一整天差不多烤80條,真的建議要預定喔!

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻!他們堅持使用臺灣的活體豬,再加上他們的秘制香料一起醃製,再風乾15小時,然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時,這樣整整32小時才完成一條!老闆你太辛苦了吧!看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐,真的讓人口水直流,超級誘人!💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔!吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道,而且最後那一點中藥的甘甜,真的是意想不到的驚喜!辣粉帶的那一點點刺激感,真的讓脆皮豬更加又香又辣,超級滿足啦!😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了!尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候,撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢!女孩子們真的要試試看喔~🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了,小玉特地查了一下喔~有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢!雖然口味選擇不是很多,但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說,真的是太適合不過啦!不用再花時間選擇,建議跑現場會比較好~😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業,務必去之前要先打電話喔

區域 門市名稱 門市地址 營業時間
總店 西大總店 新竹市北區西大路453號 週一至週日 12:00-20:00
雙北 新北淡水店 新北市淡水區英專路26號1樓 週二至週日 15:00-23:00
週六、週日12:00-23:00
基隆店 基隆市七堵區南興路66-8號 週一至週日 10:30-20:30
(週三公休)
臺北臨江店 臺北市大安區臨江街110之一 週二至週日 07:00-13:00
週二至週日 17:00-24:00
新北新莊店 新北市新莊區自信街26號 週二至週日 08:00-12:30
萬華三水店 臺北市萬華區三水街70號091店鋪 週二至週日 08:30-15:00
新北中和店 新北市中和區員山路148巷23弄36號
(勝利市場)
週二至週五 08:30-14:30
週六至週日 08:30-16:00
(週一公休)
新北永和店 新北市永和區勵行街81號 週一至週日 08:00-14:00
新北板橋店 板橋區民享街116巷1之1號
(板橋埔墘市場,埔墘蘿蔔糕-正對面)
週二至週日 08:00-14:00
週五週六加開 16:00-19:00
三重店 新北市三重區中央北路119號 週二至週五 12:00-17:00
週六至週日 08:30-17:00
三重忠孝店 三重區忠孝路二段68號 週一 15:00-23:00
週二:公休
週三至週五 15:00-23:00
週六至週日 14:00-23:00
蘆洲店 新北市蘆洲區得勝街72號 週一至週日 07:30-12:00
桃園 桃園南門店 桃園市桃園區南昌西街3號
(南門市場編號038店面)
週二至週日 08:30-14:00
(週一公休)
桃園八德店 桃園市八德區福國北街66號 週二至週日 10:30-20:00
(週一公休)
桃園南崁店 桃園市蘆竹區南竹路3之5號 週一至週日 07:00-14:00
(週一公休)
桃園龍崗店 桃園市中壢區前龍街59號 週二至週日 07:30-14:00
(週一公休)
楊梅埔心店 桃園市楊梅區新興街92巷2號 (籌備中)
新竹 竹北店 新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場) 週二至週日 07:00-14:00
(週一公休)
園區店 新竹市東區寶山路442號 週一至週五 11:00-19:30
週日 11:00-20:00 (週六公休)
新豐店 (籌備中) (籌備中)
湖口店 新竹市湖口鄉中正路一段69號  
竹東店 竹東中央市場公園迴廊17號攤位
(客家傳統市場)
週二至週日 07:00-14:00
(週一公休)
苗栗 頭份店 苗栗縣頭份市信東路二段35號 週一至週日 16:30-22:30
(週四公休)
苗栗店 苗栗市米市街73 週二至週日 07:00-14:00
(週一公休)
臺中 臺中向上店 臺中市西區向上市場13號 週二至週日 08:00-12:30
(週一公休)
臺中水湳店 臺中市北屯區中清路二段187號 週二至週日 08:00-13:30
(週一公休)
臺中豐原店 臺中市豐原區陽明街122號 週二至週日 12:00-20:00
(週一公休)
臺中新光店 臺中市東區十甲路600號
(新光市場F03攤位)
週二、四至日 14:00-19:00
(週一、三公休)
臺中太平店 臺中市太平區太平路486號 週一至週日 07:30-19:00
臺中一中店 臺中市北區育才街29號  
彰化 彰化店 彰化縣彰化市中正路一段237號 週一至週日 09:00-20:00
彰化員林店 彰化縣員林市民生路77號 週二至週五 08:00-15:00
週六至週日 08:00-16:00
(週一公休)
南投 南投店 南投縣南投市南陽路94號 週二至週日 10:00-20:00
(週一公休)
南區 雲林虎尾店 雲林縣虎尾鎮中正路95號 週二至週日 11:00-20:00
(週一公休)
嘉義文化店 嘉義市文化路85號 週二至週日 17:00-24:00
(週一公休)
臺南國華店 臺南市中西區國華街二段117-1 週二至週日 12:00-20:00
(週一公休)
臺南永康店 臺南市永康區中山南路282號 週二至週日 13:00-19:00
(週一公休)
高雄德民店 高雄市楠梓區德民路977號(三街59號) 週一至週四 14:30-19:00
高雄自由店 高雄市左營區自由三路261號(F區16號) 週二至週日 11:30-18:00
(週一公休)
屏東潮州店 屏東縣潮州鎮延平路357號
(潮州尚青黃昏市場新址)
週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目 踏輕脆皮豬 有利脆皮豬
口感 9.6/10 9.1/10
口味選擇 四種口味可以選擇 9.2/10 單一 8.5/10
官網購買便利性 官網時常推出優惠,真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪,選購商品眾多,可一站式全部購齊。 9.8/10 商品種類偏少,建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分 9.5/10 8.8/10

經過詳細的試吃評比後,踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛,雙方都有購物官網,對於懶人來說,多了購買的便利性。

然而,考量到口味的多元選擇,踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢,為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後,如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客,那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇!

 

 

踏輕脆皮豬VS板橋有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中,尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走,很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而,踏輕脆皮豬的出現,重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬,正如其名,每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融,使得這道料理不僅是味蕾的享受,更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS新竹脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速,使得我們在忙碌的都市生活中,也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS員林脆皮豬腳推薦評價

總之,踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理,它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代,讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間,享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS淡水脆皮豬腳推薦評價

40年前,我有幸參與了武都縣的農村改革。如今武都農村已發生了翻天覆地的變化。回憶往事,心情依然很激動,感慨很深。 粉碎“四人幫”后,人們都沉浸在歡樂中。剛剛經歷了一場大劫難的中華民族,都在冷靜地思考著。當時,我是武都縣新聞戰線上的一員,職業習慣告訴我:新聞報道也應該換個寫法了,我想去農村做點調查。每天在農村奔波,應該說對農村是很熟悉的。但是,粉碎“四人幫”后,農民在想些什么呢? 我選擇了武都縣三河公社。三河,顧名思義,三水環繞,四山競馳,耕地掛在半坡上,農民生活很苦,但是,他們有一顆不甘忍受貧窮的強烈愿望。我曾采寫過通訊《三戰三捷》,盛贊了三河人民在懸崖絕壁,劈山開渠,引水澆地,在亂石窩里炸石造田的生動事跡。《甘肅日報》以顯著位置刊登。我隨身攜帶收音機,隨時收聽中央新聞,在三河公社一待就是一年。 我從調查農民的生活狀況入手,了解農民的思想狀態。重點調查了小石、半山、馬河三個大隊。這三個大隊農民的生活狀況讓我震驚。強壯勞力干一天活,記10分工,每個工只值一角錢。一年出滿勤,也只能掙得36元。全公社只有十分之二的農民能夠吃飽肚子,干稀搭配;十分之五的農民,每天喝稀的,勉強度日;還有十分之三的農民,晚飯出現斷炊現象。國家每年給三河公社調撥大批供應糧。糧食分配實行基本口糧加按勞分配,多數農民都要交口糧款。我調查過脫產干部家屬的生活情況,他們每年要交二三百元的口糧款,還要用工資收入從集市買回近千斤糧食才能糊口,喂豬養雞幾乎成了多數人的奢侈品。我和劉佐才去半山大隊下鄉,村支書招待我們吃飯,一把麥草,一鍋洋芋,一碗酸菜。我手拿洋芋,思緒萬千:解放近三十年了,我們愧對養育我們的農民呀!一種良知撞擊著我的心。我們的農民是最苦,這種苦很難用文字來表達。 1978年5月,《光明日報》刊登評論員文章《實踐是檢驗真理的唯一標準》。這篇文章讓我震驚,也讓我陷入深深地沉思。我把它壓在枕頭底下,記不清看了多少遍。它寫得太深刻,也太明白不過了。什么是實踐?實踐就是尊重事實,實事求是。我們的認識不是憑空而來的,應該先有實踐,而后才會有認識,哪一個正確的認識不是來源于實踐呢!這篇文章的可貴之處就在于把實踐放在了第一的位置。“大躍進”和人民公社化運動造成農村極度貧窮,這個教訓還不深刻嗎? 可是,實事求是太難做到了。是應該檢驗一下農村實踐的時候了。當時的武都縣委書記劉興奎去洛塘下鄉,在三河找到我,要我為他寫一篇《實踐是檢驗真理的唯一標準》的體會文章,我就以三河公社的實例談了我的想法。據說,劉書記在學習會上發言時,只談事實,不敢涉及觀點問題。因為這個問題太敏感了,還沒有人敢捅破它。 1987年12月,十一屆三中全會召開。三中全會恢復了黨的實事求是的思想路線,提出把工作重點轉到社會主義現代化建設上來。這是一個劃時代的會議,開辟了我國改革開放的新時代。我雖然對會議精神還理解甚淺,但我意識到,三中全會之后,一定會有大的社會變革。 三河公社要傳達貫徹三中全會精神,我提議用農民喜聞樂見的文藝演出形式,吸引更多的農民前來參加。公社干部和工作隊員中有許多人具備一定的文藝專長,有拉二胡的、吹口琴的、拉手風琴的,有唱歌的、唱戲的、朗誦詩歌的、說快板的、說對口詞的,還請了學校里的師生登臺演出。這是一個別開生面的演講會,一邊演出,一邊宣講文件精神。臺上有說有唱,聲情并茂,臺下群情激昂,聚精會神。太陽已經落山,而農民群眾的興致并未消減。 演出結束后,他們踏著蒼茫的暮色,緩緩地向山上走去,沉思的背影是那么清晰,似乎有一種力量積蓄在心中。有個中年農民悄悄問我:三中全會提出要實事求是,是不是允許我們分戶經營?他說,前幾年,我們隊把地劃到戶經營。公社書記發現了,三番五次跑來糾正。書記來了,我們就說:“書記,你把心放在肚子里,我們再不這樣干了。”書記走了,我們依然偷偷地干。那幾年,我們農民雖然不挨餓了,可是政策不允許。 我把這次的農村調查送到縣委,還寫了一篇內參,寄給新華社甘肅分社。 1979年底,我被通知成為縣委秘書。家庭聯產承包責任制像一股強勁的風吹拂著中華大地。縣委舉辦解放思想大討論學習班,一些人的思想轉不過彎。有個同志說:“家庭承包是自己否定自己。”一接觸生產關系問題,我才發現,要徹底消除人們心中的余悸,并不是吼一聲就能奏效的。“一大二公”“左比右好”,在許多人心中牢牢扎下了根,似乎成了一種定式。縣委要我們寫學習小結。我想,解放思想就是重新認識過去的實踐,生產關系一定要適應生產力的發展,如果不適應就是失敗的,就要擯棄。我們的生產力發展水平這么低,一唯地實行大生產的經營方式,必然是適得其反,越搞越窮。過去只在生產關系上做文章,恰恰是忽略了生產力這個根本問題,那樣的認識既無本,也無源。應該把顛倒了的認識顛倒過來。我的觀點得到當時的地委書記鐘永堂的認可。 當時的三河公社書記趙國安邀請我參加公社的討論會。他們作了一個大膽的決定:在全公社實行“劃地到戶,分組經營”的農村生產責任制。當時的縣委書記郭一平看了我的調查報告,轉發全縣參考。 1980年,縣委又一次召開“解放思想大討論”學習班。大會動員,小組討論,氣氛熱烈,各公社書記紛紛表態要作解放思想的排頭兵。我主持撰寫了大討論的學習報告,題目是《解放思想的再教育》,地委很快轉發學習。 全縣的農村生產責任制,經歷了分組經營、聯產計酬和家庭承包的大包干到戶的探索過程 經營模式確定后,全縣農村迅速掀起了分田到戶的熱潮。縣上干部幾乎傾巢而出,幫助農民擬訂方案,劃分土地,建檔立卡。我依然到三河公社去搞調查。天氣晴朗,但寒氣襲人。站在山梁上,放眼望去,山溝里,坡地上,到處是人頭攢動的身影,拉線的、打樁的,前呼后擁,一片繁忙景象,劃地的人剛剛離開,送糞的人已經到了地里,真有點人歡馬叫的氣象,就好像滾滾的春潮把嚴冬的大地激活了。農民們把土地承包視為農村的第二次土改,視為農民的盛大節日。有個農村干部打趣地對我說:“土地分到家,心里樂開花;明年你再來,讓你頓頓吃面疙瘩。”全縣土地承包責任制很快全面落實。 如此大規模的土地承包工程“平安著陸”,竟然沒有出現一點問題,我明白了:只要生產關系適應了生產力的發展,農民打心眼里是高興的。他們從實踐中深深體會到大集體的弊端,也嘗到分戶經營的甜頭,這大概就是經濟規律的力量吧。 >>>更多美文:心情隨筆

每一座古村,都是一部編年史。 初冬時節,我到古村去,天空高曠,林木蕭疏,老人們坐在墻根下負喧閑話。見有生人來,幾條老狗站起來朝我吠聲,然后就伏在主人的腳邊,做乖巧、依存狀。 古村,會讓人想起地理上的一處坐標,經緯交織的某一點,煙火炙熱,人聲鼎沸,車喧馬叫。中原北去的村子,有門樓,像村民遞出的名片;江南的村口多植樹,徽州宏村的村頭就有三棵古樹,村中人說,那是風水上的“牛角”。那些村中的老房子,中門緊閉,側門虛掩,一進數重的偏廈間,有漢朝的犁、宋朝的磨、明朝的紡車、清朝的瓷。堂屋案頭之上,幾本泛黃殘卷羅列數代興衰,清風徐來、書頁不起;一杯琥珀色的茶水,裊裊升著香氣。院中的柿子樹,是舉辦家宴的地方。小主人清早起來路過柿樹,穿過堂屋去學堂,手中握著一枚熱乎乎的雞蛋。身后,站著目送他跨出大門的母親。 古村藏古寺,梵音清唱,空谷回響,香客緩行在山道上,一個比一個虔誠;古村有古津渡,松風吹水,落日丹楓,野渡無人舟自橫;古村有古祠堂,牌位崢嶸,高香微煙,荷鋤歸來的人們路過那里,會放慢腳步。我在古村的一個“農家樂”吃飯,店主人端出鹵豬頭、炒雞蛋、野山筍、牛肝菌給我下酒,飯后奉上一杯山茶,并給我講村子的人文掌故。這些掌故,是村子營養的一部分。 中年以后,我的心漸漸沉靜,喜歡從一座村莊走向另一座村莊。春天孵出的小雞,到了秋天已是成年。那些留守在村中的老頭老太,沒有高深的見識,沒有擔當天下的雄心,平淡安閑地過著碎日子。下雨天,三三兩兩聚在一起,說狐道仙,插科打諢,正是“雨窗話鬼燈先暗,酒事論仇劍忽鳴”,一聲雞鳴后,云開霧散,清氣上揚,陽光如金,滿地翻滾。 有資料說,中國的自然村莊,每天以一百個左右的速度消亡。前些年,我曾制定一個計劃,一生中要去拜訪一百座城市、一千座古村、一萬名鄉賢。而今統計,要實現這些目標,還有很長的路要走。許多次夜里醒來,想到這個計劃,我都會輾轉反側,輕聲長嘆。 傍晚之時,我喜歡站在村道上,看夕陽炊煙中的老村子,聽院落間發出的聲響,聞柴禾米飯的香味,看布衣陳履的老者緩慢地向屋舍深處走去……這一切的一切,是對逝去歲月的最好緬懷。 >>>更多美文:寫景散文

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